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- 大豆写真集その２5（２０１２年10月12日）
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すでに晩秋の装いの上士幌です。
大豆以外は、ほとんどの作物は収穫を終えていますので、どこの畑も閑散としたイメージです。
今年の夏は記録的な猛暑でしたので、作物の収穫量にどのくらい影響が出るか心配です。
現在の状態から、刈り取りまであと数日はこのままです。夏にはサヤの中に入っているのが黒大豆なのか青（緑）大豆なのか区別がつかなかったのですが、今はしっかりと自己主張をするまでに成長しました。
【左上】 ここに3種類の大豆が植えられているのですが、少し離れて見ないと区別がつきません。
【右上】 サヤの中身が黒っぽくても、黒大豆とは限りません。
【左上】繁茂していた雑草も刈り取られ、大豆だけがすくすくと成長しました。真ん中が黒大豆と青大豆の境界です。
【右上】 ほんの僅かに小ぶりなのが、黒大豆です。
【左上】 黒大豆です。もちろん三ツ玉のサヤもあります。
【右上】 緑色ですが青大豆と読んでいます。もともとは枝豆用の品種なのですが、糖度が高く美味しいため、最近では味噌造りなどにも利用されることが多いようです。
